La deliciosa receta de la Sopa de Cebolla Francesa crea un reconfortante y clásico plato con cebollas caramelizadas en un rico caldo y pan crujiente. Esta apetecible sopa es muy fácil de hacer y completamente deliciosa.

¿Qué es la Sopa de Cebolla Francesa?

Es un plato tradicional de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo. Esta sopa está repleta de cebollas caramelizadas que se cuecen lentamente en un caldo rico. A continuación, se cubre con un pedazo de pan crujiente y se remata con queso gratinado, creando una combinación gloriosa de sabores y texturas.

Ingredientes

Para hacer esta sopa necesitarás los siguientes ingredientes: cebollas, mantequilla, aceite de oliva, azúcar, harina, caldo de carne, vino blanco, hojas de laurel, tomillo, pan crujiente y queso gruyere. Todo empieza con la caramelización de las cebollas, que le da a la sopa una sabor profundo y un dulzor natural.

Preparación

  1. Comienza por derretir la mantequilla con el aceite de oliva en una cazuela grande. Añade las cebollas y el azúcar y cocina a fuego lento hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas. Este proceso puede tardar aproximadamente 30 minutos.
  2. Añade la harina y revuelve bien para cubrir las cebollas. Cocina durante unos minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.
  3. Añade el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad. Esto ayudará a añadir una capa de sabor a la sopa.
  4. Añade el caldo de carne, las hojas de laurel y el tomillo. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
  5. Por último, coloca una rebanada de pan crujiente en cada plato de sopa y cúbrelo con queso gruyere. Coloca los platos en el horno y gratina hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

Disfruta de tu Sopa de Cebolla Francesa

La Sopa de Cebolla Francesa es un plato reconfortante perfecto para los días fríos de invierno. Además, es una excelente opción para una cena sofisticada o un almuerzo ligero. Gloriosamente rica en sabores y texturas, seguro que satisfará tu paladar con cada cucharada.

Recuerda, la clave para una deliciosa Sopa de Cebolla Francesa es la paciencia. Tómate tu tiempo para caramelizar las cebollas y permitir que se desarrolle el sabor en cada paso. Así, conseguirás un plato que es verdaderamente majestuoso en su simplicidad.