El Desafío de la Dieta Sin Gluten
Uno de los mayores desafíos para las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten es encontrar alimentos y bebidas que puedan disfrutar sin sufrir los desagradables efectos secundarios. Afortunadamente, en los últimos años ha habido un creciente interés y desarrollo de productos sin gluten, incluyendo bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Hidromiel: Una Deliciosa Opción Sin Gluten
El hidromiel es una bebida milenaria originaria del norte de Europa. Pocos saben que es completamente libre de gluten. Puede ser una gran alternativa al vino o a la cerveza en una cena o celebración. Se produce mediante la fermentación de agua con miel. Con frecuencia se le añaden frutas, especias o granos para aportar diferentes sabores y matices. El resultado es una bebida deliciosamente dulce y refrescante que se puede disfrutar fría o a temperatura ambiente.
Otras Opciones de Bebidas
Más allá del hidromiel, existen muchas otras opciones de bebidas sin gluten disponibles en el mercado. Además de los vinos, los licores destilados como el ron, el vodka o el whisky también son seguros para los celíacos. Ya que, el proceso de destilación elimina cualquier rastro de gluten. Incluso hay marcas de cerveza sin gluten que utilizan ingredientes como el mijo, el sorgo o el arroz en lugar de cebada.
Importancia de la Etiqueta «Sin Gluten»
Es importante destacar que, aunque una bebida pueda parecer sin gluten por sus ingredientes. Debe estar etiquetada como «sin gluten» para asegurar su seguridad. El motivo es que el gluten puede introducirse durante el proceso de producción, en particular por contaminación cruzada. Por lo tanto, siempre debes buscar el sello de «sin gluten» en la etiqueta para estar seguro.
Brinda con Seguridad
Ser celíaco no significa renunciar a las celebraciones. Con un poco de precaución e información, puedes disfrutar de muchas opciones deliciosas y refrescantes que respetan tu dieta sin gluten. Así que, coge tu copa de hidromiel, vino o licor destilado y brinda con seguridad y alegría.
