Ensalada de brócoli y manzana: Fresca, crujiente

Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta sencilla y nutritiva ensalada.

Ingredientes:

Para preparar esta ensalada de brócoli y manzana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de floretes de brócoli
• 2 manzanas crujientes
• 1/4 taza de chalotas fritas
• 1/4 taza de frutos secos caramelizados
• 1/4 taza de rodajas finas de cebolla roja
• Para el aderezo de almendra:
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de almendras trituradas
• Sal y pimienta al gusto

Ensalada de brócoli, Paso a paso:

1. Primero, corta el brócoli en pequeños floretes y las manzanas en trozos finos.
2. En un bol grande, combina el brócoli, las manzanas, las chalotas fritas, los frutos secos caramelizados y las rodajas de cebolla roja.
3. Para hacer el aderezo, mezcla la mayonesa, el yogur, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón y las almendras trituradas en un bol pequeño. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Y eso es todo – una ensalada de brócoli y manzana fresca, crujiente y llena de sabor que es perfecta para el almuerzo o como acompañamiento para la cena. ¡Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros!