Esta Ensalada de Remolacha asada con rúcula y vinagreta balsámica es la ensalada perfecta para el otoño o invierno. Es la combinación perfecta de rúcula fresca…
Un Paseo por los Sabores de Otoño e Invierno
Una ensalada no tiene por qué ser aburrida o insípida, y esta receta es la prueba. La Ensalada de Remolacha Asada con Rúcula y Vinagreta Balsámica es una deliciosa combinación de sabores frescos y vibrantes que captura la esencia de las estaciones más frías del año.
Una Combinación Única de Ingredientes
Las remolachas asadas son naturalmente dulces y se complementan maravillosamente con la rúcula picante y la vinagreta balsámica ácida. Para completar la ensalada, puedes agregar queso feta, nueces tostadas o semillas de calabaza, y unas rodajas finas de cebolla roja para un sabor extra.
Preparando la Ensalada de Remolacha Asada
- Comienza asando las remolachas en el horno hasta que estén tiernas. Luego, déjalas enfriar y córtalas en cubos.
- Mientras tanto, mezcla en un bol pequeño los ingredientes para la vinagreta balsámica: aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, miel, ajo picado, sal y pimienta.
- En un plato grande, dispón una capa de rúcula lavada y seca. Encima, añade las remolachas asadas, queso feta desmenuzado, nueces tostadas y cebolla roja, y luego rocía la vinagreta sobre la ensalada.
Disfrutando de la Flavidez de la Ensalada de Remolacha
¡Voilà! En pocos pasos, has preparado una ensalada sabrosa y llena de nutrientes que no solo es perfecta para una comida o cena. Sino que también se puede servir como guarnición. Ahora es el momento de saborear y disfrutar del increíble contraste de sabores. Y todas esas texturas que ofrece esta Ensalada de Remolacha Asada con Rúcula y Vinagreta Balsámica. ¡Buen provecho!
