La historia de los Mantecados de Chocolate
Los mantecados son conocidos en toda España por su asociación con las fiestas navideñas. Sin embargo, pocos saben que estas delicias se originaron en la región de Andalucía en el siglo XVI. La adición de cacao a la receta básica nos da esta deliciosa variante de Chocolate que estamos presentando hoy.
Ingredientes para los Mantecados de Chocolate
Para preparar estos deliciosos dulces necesitarás: Harina, azúcar glas, manteca de cerdo, cacao en polvo, y chocolate rallado. También puedes añadir un poco de esencia de vainilla o una pizca de sal para mejorar el sabor si lo prefieres.
La Receta Paso a Paso
- Comienza precalentando el horno a 160 grados y preparando una bandeja de horno con papel encerado.
- Tuesta la harina en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Recuerda remover constantemente para evitar que se queme.
- En un bol, mezcla la manteca de cerdo con el azúcar glas hasta que estén bien combinados. A continuación, añade la harina tostada, el cacao en polvo y el chocolate rallado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa compacta.
- Una vez formada la masa, toma porciones y dales forma de bolitas. Luego, aplasta cada bolita con la palma de la mano para formar los mantecados.
- Continúa este proceso hasta que toda la masa esté utilizada. Luego coloca los mantecados en la bandeja de horno y hornéalos durante unos 15-20 minutos o hasta que estén firmes.
Disfruta de tus Mantecados de Chocolate
Una vez horneados, déjalos enfriar completamente antes de disfrutarlos. Estos Mantecados de Chocolate son el complemento perfecto para el café de la tarde durante la temporada festiva. También hacen un hermoso regalo de Navidad si los empaquetas en una caja bonita. Recordemos, sin embargo, que su sabor es tan irresistible que podrías terminar comiéndotelos todos tú mismo!
En resumen, esta receta de Mantecados de Chocolate es una variante deliciosa y festiva del mantecado tradicional. Prueba a hacerlos en casa este año y disfruta de un sabor auténticamente español en tu mesa navideña.
