Una pasta de primera clase hecha con pappardelle, mantequilla especiada y verduras de temporada. Inspirado en una gran receta del libro de cocina de Yotam Ottolenghi, Plenty.

Ingredientes para Pappardelle con Mantequilla Especiada

Para disfrutar de esta exquisita receta necesitarás los siguientes ingredientes: pappardelle, mantequilla, varias especias como pimentón, comino y semillas de hinojo, así como verduras de temporada de tu elección. Esta receta es flexible y se puede modifica según tus preferencias personales.

Proceso de Preparación

  1. Comienza por derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  2. Añade las especias a la mantequilla y revuelve hasta que estén bien incorporadas.
  3. Incorpora las verduras de temporada a la sartén, cocinándolas hasta que estén tiernas pero todavía crujientes. Este equilibrio creará una textura agradable en el plato final.
  4. Cocina el pappardelle en agua con sal hasta que esté al dente. Asegúrate de reservar un poco de agua de la pasta, ya que puede ser útil para ajustar la consistencia de la salsa.
  5. Finalmente, mezcla el pappardelle con la mantequilla especiada y las verduras en la sartén, añadiendo un poco de agua de la pasta si es necesario.

Servir y Disfrutar

Una vez que todo esté bien combinado, sirve el pappardelle con extra mantequilla especiada por encima, esprinkle un poco de queso parmesano si lo prefieres y disfruta de este exquisito y aromático plato.

En resumen, esta receta de Pappardelle con Mantequilla Especiada es una forma sencilla y sabrosa de disfrutar la pasta. Puedes jugar con las especias y las verduras que utilizas, adaptando la receta a tu gusto. Asi que, ¿a qué esperas para probarla?

Lo más destacable de esta receta es su versatilidad. La posibilidad de modificar las especias y las verduras según las preferencias personales o la disponibilidad estacional. Esto significa que nunca hay dos platos iguales. Esta característica hace de la receta no solo una deliciosa opción para cualquier comida.  Sino también una excelente manera de experimentar en la cocina. Ya sea que se prefiera el dulzor sutil de las verduras de primavera o la robustez de las raíces de otoño, esta receta se adapta a todos los gustos y estaciones, convirtiéndola en un tesoro para cualquier entusiasta de la pasta