La vinagreta de mostaza y miel ha sido una de mis favoritas desde siempre. Este aliño es perfecto para ensaladas de todo tipo, tanto de hojas verdes como mixtas con frutas o incluso proteínas. La combinación de mostaza y miel añade un sabor agridulce inconfundible que, junto con el vinagre y el aceite, emulsiona perfectamente para darle a tus platos ese toque especial que tanto buscas.

Cómo preparar la vinagreta de mostaza y miel

Prepararla es muy sencillo y sólo necesitarás unos pocos ingredientes. Aquí te detallo los pasos para prepararla:

  1. En un tazón pequeño, agrega dos cucharadas de mostaza de tu preferencia. Puedes utilizar mostaza Dijon, mostaza amarilla o incluso mostaza de grano entero. Dependiendo del tipo de mostaza que utilices, la vinagreta tendrá un sabor más o menos intenso.
  2. Añade dos cucharadas de miel. La miel suavizará el sabor fuerte de la mostaza y le dará a la vinagreta esa textura aterciopelada tan característica.
  3. Vierte media taza de vinagre. Puedes usar vinagre de manzana, vino tinto o balsámico. Cada uno de estos vinagres aportará un matiz diferente a la vinagreta. Si te gusta un sabor más ácido, puedes añadir un poco más de este ingrediente.
  4. Finalmente, agrega media taza de aceite de oliva. Te recomiendo que uses un aceite de oliva virgen extra, ya que tiene un sabor muy delicado que combina perfectamente con el resto de los ingredientes.
  5. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y obtengas una consistencia homogénea.

Consejos para usar la vinagreta

Aunque esta vinagreta es perfecta para ensaladas, no te limites a usarla únicamente en ellas. También puedes emplearla como aderezo para carnes o pescados, para marinar tus proteínas antes de cocinarlas o incluso para aliñar verduras asadas.

La vinagreta de mostaza y miel se conserva perfectamente en el refrigerador durante varias semanas. Recuerda agitarla bien antes de usarla para integrar todos los ingredientes.

Así que ya sabes, la próxima vez que quieras añadir un toque especial a tus platos, prepara esta deliciosa y sencilla vinagreta de mostaza y miel. Su sabor te cautivará y nunca más querrás utilizar otro aderezo para tus ensaladas.