O camarão na moranga é uma receita tradicional da culinária brasileira que combina a suculência do camarão com a doçura da abóbora moranga. É um prato bastante saboroso e visualmente impactante, ideal para impressionar seus convidados em ocasiões especiais. Neste artigo, vamos aprender o passo a passo para preparar essa delícia.
Preparação do camarão na moranga
Ingredientes necessários
Para preparar o camarão na moranga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 abóbora moranga média
- 500g de camarão médio limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 100ml molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
- 100ml leite de coco
- 100g de Requeijão
Passo a passo
Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar o camarão na moranga:
Passo 1: Preparando a abóbora
Corte uma tampa na parte superior da abóbora moranga e remova as sementes e filamentos. Reserve a tampa, pois ela será utilizada para fechar a abóbora posteriormente. Lave bem a moranga por dentro e por fora.
Passo 2: Refogando o camarão
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o camarão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o camarão até que fique rosado e reserve.
Passo 3: Preparando o recheio
Com a abóbora já limpa e o camarão refogado reservado, é hora de preparar o recheio. Pique cebola, alho, tomate, pimentões e refogue com azeite, em seguida adicione o molho de tomate, leite de coco e o requeijão deixe ferver em fogo baixo o molho até ficar espesso. Coloque o camarão refogado dentro da abóbora e adicione o molho. Misture bem para que o camarão fique envolvido pelo molho.
Passo 4: Assando a moranga
Coloque a abóbora em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que a abóbora esteja macia. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos para dourar levemente.
Finalização e servir
Retire a abóbora do forno e decore com cebolinha picada. Recoloque a tampa da abóbora que foi reservada no início. Sirva o camarão na moranga ainda quente, acompanhado de arroz branco ou como preferir.
O camarão na moranga é uma receita que une o sabor marcante do camarão e a doçura da abóbora moranga, resultando em um prato irresistível para os amantes de frutos do mar. Sua apresentação na própria abóbora confere um toque especial e elegante. Experimente essa delícia em sua próxima reunião familiar ou jantar especial e deixe todos encantados com o sabor e beleza desse prato tradicional da culinária brasileira.
Bom apetite!
