Passo a Passo – Receita de Panquecas Recheadas de Sabores Variados
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As panquecas recheadas são uma opção deliciosa e versátil para o almoço ou jantar. Com diferentes tipos de recheios e um molho de tomate irresistível por cima, elas se tornam um prato completo e muito saboroso. Neste artigo, vamos aprender como preparar essa delícia passo a passo, além de conhecer um pouco da origem e história das panquecas salgadas.
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Panqueca de Frango com Catupiry
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 150g de queijo catupiry
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, espalhando por toda a superfície.
- Cozinhe por alguns minutos, até que a massa fique firme e levemente dourada.
- Retire a massa da frigideira e repita o processo até terminar toda a massa.
- Em cada massa de panqueca, coloque uma porção do frango desfiado e uma colher de queijo catupiry.
- Enrole a panqueca e disponha em um refratário.
- Cubra as panquecas com molho de tomate e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
- Sirva em seguida.
Panquecas recheadas de Carne Moída com Abobrinha
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 200g de carne moída
- 1 abobrinha pequena ralada
Modo de Preparo:
Prepare a massa das panquecas seguindo os mesmos passos da panqueca anterior.
Em uma panela, refogue a carne moída com a abobrinha ralada até que fiquem bem cozidos.
Preencha cada massa de panqueca com uma porção da carne moída com abobrinha.
Enrole as panquecas e disponha em um refratário.
Cubra com molho de tomate e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
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Panqueca de Queijo Minas com Presunto
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 200g de queijo minas
- 200g de presunto
Modo de Preparo:
- Prepare a massa das panquecas seguindo os mesmos passos das receitas anteriores.
- Corte o queijo minas e o presunto em fatias finas.
- Preencha cada massa de panqueca com uma fatia de queijo minas e uma fatia de presunto.
- Enrole as panquecas e disponha em um refratário.
- Cubra com molho de tomate e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
- Delicie-se com essa combinação irresistível de queijo minas e presunto.
Panqueca de Carne Seca Desfiada com Chuchu
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 chuchu pequeno ralado
Modo de Preparo:
- Prepare a massa das panquecas seguindo os mesmos passos das receitas anteriores.
- Em uma panela, refogue a carne seca desfiada com o chuchu ralado até que fiquem bem cozidos.
- Preencha cada massa de panqueca com uma porção da carne seca com chuchu.
- Enrole as panquecas e disponha em um refratário.
- Cubra com molho de tomate e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
- Sirva quente e desfrute dessa combinação incrível de sabores.
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A origem das panquecas salgadas é incerta, mas acredita-se que tenham surgido no Leste Europeu, onde eram feitas com massa de farinha e recheadas com diversos ingredientes. Ao longo dos anos, as panquecas se espalharam pelo mundo e cada país adotou suas próprias variações e combinações de recheios.
Hoje em dia, as panquecas recheadas são uma opção presente em diferentes culturas gastronômicas. Seja com recheios tradicionais como carne e queijo, ou combinações mais inusitadas, como frango com catupiry ou carne seca com chuchu, as panquecas são uma escolha deliciosa para qualquer ocasião.
Experimente essas receitas em casa e aproveite todo o sabor e praticidade das panquecas recheadas. Seja para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche especial, elas certamente serão um sucesso na sua mesa.