La Historia del Cabrito al Horno
Esta receta tiene sus raíces en la cultura gastronómica española. A lo largo de los años, su preparación ha sido transmitida de generación en generación, destacándose por su sabor único y su textura suave. Aunque la receta puede variar ligeramente entre las diferentes regiones de España, la esencia del cabrito permanece inmutable.
¿Cómo Preparar el Cabrito al Horno?
Preparar el cabrito al horno puede parecer un desafío, pero en realidad es una receta fácil de seguir. El secreto de su sabor reside en su marinado y en su lenta cocción al horno. El cabrito debe marinarse durante varias horas, preferiblemente durante toda la noche, en una mezcla de vino, ajo, aceite de oliva, hierbas y especias.
Pasos para Cocinar el Cabrito
- Primero, marina el cabrito con vino, aceite de oliva, ajo, hierbas y especias.
- Deja el cabrito marinando durante toda la noche para que los sabores se impregnen en la carne.
- Al día siguiente, precalienta el horno a 180°C. Coloca el cabrito en una bandeja para hornear, y vierte encima el marinado.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea el cabrito durante aproximadamente 2-3 horas.
- Retira el papel de aluminio y sube la temperatura del horno. Asa el cabrito durante otros 15-20 minutos para que se dore por fuera.
Disfruta de tu Cabrito
El resultado final será un cabrito jugoso por dentro y crujiente por fuera, con un sabor intenso y delicioso. Puedes servirlo con patatas asadas, ensalada verde o cualquier otro complemento a tu gusto.
En definitiva, el cabrito al horno es una auténtica delicia y una receta que debes probar si aún no lo has hecho. No solo es ideal para Navidad, sino también para cualquier ocasión especial. Por algo es considerado uno de los mejores asados que hay.
