Instrucciones de Elaboración de la Crema de Espárragos
La elaboración de esta sopa comienza con la preparación de los ingredientes principales, que incluyen la mantequilla, la cebolla, la harina y los espárragos. Para realzar su sabor y textura, también usaremos leche y caldo caliente. Al preparar los espárragos, guarda las puntas para usarlas más tarde.
- Coloca la mantequilla en una cacerola, una vez que esté derretida, agrega la cebolla y sofríela hasta que esté transparente y suavizada.
- Añade la harina a la cacerola, mezclándola bien con la mantequilla y la cebolla. Esto ayudará a espesar la sopa.
- Incorpora los espárragos, reservando las puntas para más tarde. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega la leche caliente y el caldo a la cacerola. Mezcla bien todos los ingredientes y deja hervir durante unos 15 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la sopa se espese.
- Una vez que la sopa ha hervido durante el tiempo sugerido, tritúrala hasta obtener una consistencia suave.
Servir la Crema de Espárragos
Ya casi estamos listos para servir nuestra deliciosa crema de espárragos. Pero antes, hay un par de pasos finales que debemos seguir para darle el toque final perfecto a nuestra sopa.
- Coloca la sopa triturada en una sopera o en otros recipientes individuales para servir.
- Añade nata líquida al gusto, esto le dará una textura aún más cremosa a nuestra sopa.
- Coloca las puntas de los espárragos reservadas en la sopa. Esto no sólo añade un bonito toque de color, sino que también le da un agradable contraste a la textura suave de nuestra sopa.
- Mezcla rápidamente la sopa para combinar la nata y las puntas de espárragos con el resto del contenido.
¡Y ya está! Ahora ya puedes disfrutar de tu deliciosa y reconfortante crema de espárragos. Es un plato que seguro impresionará a tus invitados, y también es perfecto para una cena tranquila en casa. ¡Buen provecho!
