Historia del Banana Foster
Este postre se originó en Nueva Orleans en los años 1950 en Brennan’s Restaurant. Su nombre proviene de Richard Foster, un amigo del propietario del restaurante y entonces presidente del Comité de Delito de la ciudad. Aunque el nombre puede sonar poco atractivo en español, te garantizamos que el sabor de este postre te enamorará.
¿Qué hace especial al Banana Foster?
La característica más singular del Banana Foster es su perfecta combinación de sabores. Los plátanos se fríen hasta dorarse en una mezcla de mantequilla y azúcar moreno, lo que resulta en una textura suave y un sabor dulce casi decadente. Posteriormente se le añade ron y se flambea para conseguir un toque especial y espectacular. El postre se sirve caliente con helado, lo que añade una deliciosa dimensión fría y cremosa al plato.
Receta de Banana Foster
- Comienza derretiendo 1/4 de mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Añade 2/3 de taza de azúcar moreno y mezcla hasta que se forme un caramelo homogéneo.
- Corta 4 plátanos por la mitad a lo largo y añádelos a la sartén. Cocina hasta que los plátanos estén bien caramelizados.
- Vierte 1/2 taza de ron sobre los plátanos y flambea con precaución.
- Sirve inmediatamente con dos bolas de helado de vainilla.
Disfruta de tu Banana Foster
Sirve tus plátanos calientes recién flambeados encima de una generosa ración de helado de vainilla y deja que la mezcla de los sabores y las texturas te hechice. Aunque el Banana Foster es popular en Nueva Orleans, con esta receta puedes transportar a tu casa un poco de la magia culinaria de esta ciudad. ¿Estás listo para probar este delicioso postre?
