Ingrediciónes para la Salsa de Pavo
Para preparar esta receta de salsa de pavo, vamos a necesitar los jugos del pavo que has cocinado. Aparte de eso, algunos de los ingredientes básicos de despensa que necesitaremos son harina, mantequilla, caldo de pollo, sal y pimienta. Además, mezcla de hierbas como romero, tomillo y laurel pueden añadir un sabor extra.
Preparando la Salsa de Pavo
Para empezar, usaremos los jugos que se han acumulado en la bandeja del pavo durante su cocción. Seguidamente, en una cazuela, derrite la mantequilla y añade la harina para hacer una especie de roux. Cocina esto durante unos minutos para que la harina pierda su sabor crudo. Gradualmente, añade el caldo de pollo mientras remueves continuamente para prevenir grumos. Luego, incorpora los jugos del pavo.
En este punto, puedes añadir las hierbas si las estás utilizando. Cocina la salsa a fuego lento para que se espese. Finalmente, puedes estacionarla a tu gusto con sal y pimienta.
Consejos para la Mejor Salsa de Pavo
Para obtener la salsa de pavo más sabrosa, asegúrate de raspas todos los trocitos pegados en la bandeja después de cocinar el pavo y añadirlos a la salsa. Esto te dará las partes más ricas y sabrosas de los jugos del pavo.
Si quieres una salsa de pavo sin grumos, podrías considerar usar un batidor para revólverla a medida que añades el caldo y los jugos del pavo.
Listo para Disfrutar
Una vez la salsa de pavo haya alcanzado la consistencia deseada, estará lista para servir. Puedes servirla tal cual o colarla si prefieres una salsa más fina. Esta deliciosa salsa de pavo casera es el complemento perfecto para tus platos de pavo y patatas. ¡Disfrútala!
