Ingredientes
Para hacer esta deliciosa sopa y fideos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en dados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de caldo de pavo o de pollo
- 2 tazas de pavo cocido, desmenuzado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de fideos de huevo
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y cocínalos hasta que estén blandos.
- Agrega el caldo de pavo (o de pollo), el pavo desmenuzado, el tomillo, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Añade los fideos de huevo y cocina durante 10 minutos más, o hasta que los fideos estén cocidos.
- Sirve la sopa caliente.
Disfruta de tu Sopa de Pavo y Fideos
Esta sopa de pavo y fideos es perfecta para las noches frías de otoño e invierno. Su sabor casero y su textura reconfortante la hacen ideal para los días posteriores a las cenas de fiestas, cuando te apetece algo sencillo y reconfortante. Disfrútala con un pedazo de pan crujiente para un toque extra de delicia.