Esta contundente receta de sopa de pavo y fideos es cálida, reconfortante y simple de hacer. Es la manera perfecta de utilizar el pavo sobrante de tus cenas festivas.

Ingredientes

Para hacer esta deliciosa sopa y fideos, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada en dados
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas
  • 2 tallos de apio, cortados en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 8 tazas de caldo de pavo o de pollo
  • 2 tazas de pavo cocido, desmenuzado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de fideos de huevo

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y cocínalos hasta que estén blandos.
  2. Agrega el caldo de pavo (o de pollo), el pavo desmenuzado, el tomillo, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  4. Añade los fideos de huevo y cocina durante 10 minutos más, o hasta que los fideos estén cocidos.
  5. Sirve la sopa caliente.

Disfruta de tu Sopa de Pavo y Fideos

Esta sopa de pavo y fideos es perfecta para las noches frías de otoño e invierno. Su sabor casero y su textura reconfortante la hacen ideal para los días posteriores a las cenas de fiestas, cuando te apetece algo sencillo y reconfortante. Disfrútala con un pedazo de pan crujiente para un toque extra de delicia.