Cuando llega la temporada de la vieira, uno de los mejores platos para preparar con este delicioso marisco son las vieiras gratinadas con bechamel. Como amante de los mariscos, especialmente de las zamburiñas y las vieiras, es común encontrar estas delicias en mis recomendaciones de recetas navideñas.

¿Por qué elegir las vieiras?

Las vieiras son un marisco apreciado por su textura delicada y su sabor suave, además de ser nutritivas y versátiles. Destacan en muchas recetas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Las vieiras gratinadas, en particular, son apreciadas por su equilibrio perfecto de sabores y texturas.

Receta de vieiras gratinadas con bechamel

Esta receta de vieiras gratinadas es una forma deliciosa y sencilla de preparar este marisco. La riqueza de la bechamel, combinada con el sabor suave de las vieiras, resulta en un plato que es tanto reconfortante como gourmet.

Ingredientes

Para preparar vieiras gratinadas con bechamel necesitarás:

  • Vieiras frescas.
  • Mantequilla.
  • Harina.
  • Leche.
  • Nuez moscada, sal, pimienta.
  • Pan rallado para gratinar.

Paso a paso

  1. Primero, limpia bien las vieiras y resérvalas.
  2. Prepara la bechamel derritiendo mantequilla en una cazuela, añade la harina y remuévelo bien. A continuación, agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  3. Precalienta el horno a 200 grados.
  4. Coloca las vieiras en sus conchas, vierte la salsa bechamel sobre cada una de ellas y espolvorea con pan rallado.
  5. Gratina en el horno durante unos 15-20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Sirve de inmediato.

Disfruta de tus vieiras gratinadas con bechamel

Las vieiras son una delicia digna de cualquier celebración. Acompáñalas con una copa de vino blanco y disfruta de un manjar marino excepcional en tu propia casa. Anímate a probar esta receta esta temporada de vieiras y descubre por qué este marisco es un favorito en muchas mesas navideñas.